Thursday, 20 March 2014

Note pour toutes mes tartes

Comme mon four est petit, j'utilise des plats à tarte de 20 et 24 cm de diamètre. Il faudra donc adapter les quantités à vos propres plats :

- La quantité de pâte brisée
- le volume du remplissage. Pour moi il est idéalement de 450 ml. Evidemment, il en faudra plus pour un plat plus grand.

Il est essentiel de connaître son propre four, afin d'ajuster la température et le temps de cuisson.


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